Chokladlasagne!
(Ska göras dan innan) ;-)
Chokladchiliplattor: 500g mörk choklad, 1msk chiliflakes, 1msk flingsalt.
Bred ut den tempererade chokladen på bakplåtspapper, och strö genast på chili & flingsalt
Bryt till lagom stora bitar när chokladen stelnat!
Chokladmousse med basilika: 2½ dl grädde, 125g mörk choklad, 60g råsocker,
10 blad färsk basilika, 2½ dl kall grädde.
Koka upp grädde, socker och basilika. Mixa blandningen i stavmixer.
Hacka chokladen och häll över i gräddblandningen, rör till jämn smet,
avsluta med att röra ner den kalla grädden.
Låt mogna i kylen minst 10 timmar.
När den ska användas, vispa med elvisp till en luftig konsistens!
Vit chokladmousse med vaniljstång: 2½ dl grädde, 125g vit choklad,
60g råsocker, ½ vaniljstång, 2½ dl kall grädde.
Koka upp grädde, socker och vaniljstång. Lyft ut vaniljstången och häll blandningen
över den hackade chokladen, rör till jämn smet,
avsluta med att röra ner den kalla grädden.
Låt mogna i kylen minst 10 timmar.
När den ska användas, vispa med elvisp till en luftig konsistens!
Varva flarn och fyllning på höjden, som en lasagne,
Avsluta med riven vit choklad, samt några basilika blad!
Skulle rekomendera att bara göra ett lager mousse av varje,
den blir väldigt mäktig! :-)
Lycka till!
♥